Открытие собственного бизнеса в сегменте общепит – это замечательный способ самореализации и возможность получить «максимум» от жизни. Но любое дело начинается с детального изучения всех нюансов. Такой подход поможет правильно определиться с концепцией и выбором места успешной деятельности. Особенно тщательно стоит разобраться с выбором помещения под общепит, в зависимости от того, планируется ли открытие там ресторана, кафе, столовой или точка какого-либо другого объекта.

Выбираем район для размещения вашего будущего ресторана или кафе

От правильно выбранного места расположения помещения ресторан и кафе будет зависеть половина успеха вашего будущего бизнеса. Профессионалы учитывают несколько факторов, определяющих удачно размещенное заведение. Формат бизнеса – определяет критерии выбора района:

1. в многолюдных общественных местах (торговые центры, учебные заведения, станции метрополитена) можно открыть кафе с меню быстрого питания или кофейни;

2. в «молодых» районах спального типа удачным станет аренда помещения ресторан и кафе с недорогим меню, пиццерию или бар;

3. центральные районы города с престижными бизнес-центрами, банками, дорогими бутиками подойдут для престижного ресторанного комплекса.

Насколько важен поток проходящих мимо людей для ресторана и кафе?

Приобретая или арендую помещение под ресторан или под кафе в Москве, важным условием выбора района станет поток людей соответствующего социального статуса. Расположенные по «красной линии» или в парковых зонах заведения общепита всегда остаются в приоритете. Для прибыльного дела не подойдёт помещение под ресторан внутри дворов.

Изучаем ваших будущих конкурентов: кто они?

Конкуренты. Эта составляющая также может повлиять на успех будущего заведения. Поэтому необходимо обязательно исследовать:

1. концепцию соседних заведений;

2. их ценовую политику;

3. контингент их посетителей;

4. применяемые ими маркетинговые ходы.

Внимание! Если принято решение снять помещение под ресторан или кафе в популярном месте, то стоит правильно определиться с форматом заведения, чтобы «не пересекаться» со своими конкурентами или свести возможную конкуренцию к минимуму. Это облегчит вашему ресторану, столовой или кафе более лёгкое и быстрое вхождение в данный рынок, да и потенциальным посетителям всегда по нраву что-то новое.

Правила подбора помещения под ресторан и кафе

Выведенные из жилого фонда помещения под ресторан и под кафе в центре Москвы отличаются особой планировкой: уже имеют один или несколько залов, оборудованную кухню, туалеты и кладовые. Если собственник решил купить помещение под ресторан в офисном здании, то возможно потребуется детальная перепланировка и установка соответствующего оборудования:

• подводятся все коммуникации с учётом необходимости бесперебойного функционирования; поэтому водопровод, канализация, подача электричества должна быть тщательно продумана;

• оборудуется вытяжная система и шумоизоляция; эти условия являются важным требованием, если приобретено помещение под ресторан в жилом доме;

• обязательно наличие центрального и запасного выхода достаточной ширины, указанной в соответствующей нормативной документации; системы пожарной безопасности.

Совет специалистов! Для бесперебойного функционирования всех электроприборов необходимо провести электросеть с мощностью порядка 75 кВт и выше. В противном случае, потребуется приобрести автономную электростанцию.

Любая аренда помещения под ресторан предусматривает наличие удобного подъезда к заведению, возможность парковки и налаженное освещение принадлежащей зданию территории. От владельца бизнеса потребуется полноценное выполнение предусмотренных правил.

Перед принятием решения снять помещение под ресторан или кафе, рекомендуется «познакомиться» с соседними организациями. Открытое заведение общественного питания должно быть уместным на выбранной территории.

Подписание договора аренды помещения под ресторан и кафе

Рекомендацией специалистов является аренда помещения под кафе или ресторан в Москве сроком не менее чем на один год. Это минимальный период, за который бизнесмен сможет «раскрутить» своё дело. Если принято решение сотрудничества на длительный период (порядка 5 лет), то стоит обратить внимание на пункт с прописанной арендной платой. Собственник здания не должен менять установленный размер стоимости в течение оговоренного срока.

Профессиональная помощь в правильном подборе, приобретении или аренде помещения под ресторан, кафе и под другие объекты общепита, станет для вас хорошим стартом для успешного бизнеса: +7 (495) 120-08-81 ваша лучшая коммерческая недвижимость от «Мегаполис».